Пицца с фаршем и солеными огурцами

Тесто делаем на опаре. Берем молоко, подогреваем его обязательно, иначе дрожжи не растворятся и тесто не поднимется. Высыпаем полную столовую ложку дрожжей, если дрожжи спрессованные - полпачки, туда же ложку муки. Размешиваем и оставляем на 15 минут в тепле. Должна образоваться небольшая шапочка, таким образом процесс брожения будет запущен.

Далее смешиваем яйцо, воду, соль, сахар и подсолнечное масло с полученной опарной смесью. С мукой замешиваем не густое тесто. Накрываем тесто и отставляем на час в тепло.

Для одной пиццы теста будет много и корочка не будет тонкой. Советую делить на две части, соответственно, начинку делим поровну. Раскатываем равные пласты, укладываем на противень, смазываем майонезом и томатной пастой, я делаю это силиконовый кистью.

Сверху обжаренный мясной фарш. Фарш обжариваем с луком. Лук можно мелко порезать или прокрутить вместе с фаршем, туда же по желанию добавляем специи.

Соленые огурцы режем соломкой и хаотично размещаем сверху.

Заливаем смесью из натертого сыра, яиц и майонеза.

Украшаем кружочками маслин и укропом. Выпекаем при 180 градусах, на каждую тратится примерно 20 минут.

С удовольствием наслаждаемся пиццей всей семьей. Желаю Вам приятного аппетита!