Рагу из овощей, грибов и копченостей

Все продукты собираем заранее на столе, потому что делать их нарезку нужно будет достаточно быстро, и это не очень легко. Поэтому овощи лучше было бы очистить заранее, если Вы не хотите слишком торопиться во время приготовления рагу.

Режем крупную яркую морковь колечками.

Обжариваем её до золотистого цвета в раскалённом растительном масле.

Режем крупно шампиньоны.

Добавляем их, вешенки и чеснок к моркови.

Слегка подсаливаем и обжариваем их.

Следом режем копчености.

Крупно сечём капусту.

Обжариваем её с остальными компонентами, добавив сахар.

Добавляем тонкие кружочки картофеля.

Вливаем горячий бульон.

Выдавливаем половинку лимона.

Вливаем винный уксус.

Добавляем кетчуп (в этот раз "Шашлычный").

После рвём листики горного сельдерея (любистка).

Доводим до полной готовности (до мягкости картофеля и капусты). Приятных гастрономических впечатлений!