Шоколадный торт с вишней

Начинать следует с выпекания бисквита. В миске смешайте яйца и сахар. Добавьте к содержимому разрыхлитель и соль. Растопите 50 грамм сливочного масла и вылейте в тесто. Добавьте муку и какао и тщательно перемешайте. Тесто должно получиться не густое, но и не слишком жидкое.

Готовое тесто вылейте в форму для выпекания, предварительно выстелив ее бумагой для выпечки. В разогретую до 200 градусов духовку поставьте форму и выпекайте тесто приблизительно 40 минут. Готовность бисквита проверяйте спичкой или зубочисткой. Получившемуся коржу дайте остыть и разрежьте его на две части. Пропитайте оба коржа с внутренней стороны смесью воды и коньяка. К ней можете добавить чайную ложку сахара.

Теперь приступаем к приготовлению одновременно очень вкусного и предельно простого крема. Сыр маскарпоне вместе со сгущённым молоком взбиваем миксером. Выкладываем на корж, который будет у вас снизу, слой крема, на него вишню. Другой корж также смазываем кремом, и кладем его наверх коржа с вишней.

Приготовим глазурь. Шоколад, сливки и 50 грамм сливочного масла растопите и доведите до кипения. Дайте шоколадной массе немного остыть и полейте торт сверху. Украшать изделие можно так, как позволит вам фантазия.