Пышная пицца по-американски

Рецептом поделилась подруга, которая несколько лет жила в Италии. Для приготовления пиццы необходимо замесить дрожжевое тесто на опаре. Для опары в теплой воде нужно развести прессованные дрожжи. Всыпать в смесь соль и сахар. Оставить опару на час. После этого влить в жидкость подсолнечное масло и томатный сок. Полученную смесь вылить в муку и замесить крутое тесто, которое не липнет к рукам. При помощи скалки раскатать пласт толщиной 1 сантиметр и уложить его в сухую форму. Полученное тесто смазать томатной пастой или соусом. Это заготовка является неизменной при любой начинке.

Для начинки необходимо тонкими ломтиками нарезать охотничьи колбаски. Грибы порубить тонкими пластинками и обжарить их на подсолнечном масле до полуготовности. Выложить на основу колбаски, а затем шарики куриного фарша.

Для приготовления мясных шариков в куриный фарш следует добавить соль и перец, а также тертый чеснок. Размер шариков должен составлять 2 сантиметра в диаметре. Сверху на шарики уложить жареные шампиньоны. Оставить заготовку на полчаса в теплом месте, за это время корж вырастет в два раза.

Поставить заготовку в печь на четверть часа. Когда время истечет извлечь полуфабрикат из духовки и посыпать зернами кукурузы. Добавить майонез и засыпать пиццу сыром. Поместить в печь еще на 7-10 минут. Украсить рубленой зеленью.