Салат с морепродуктами и омлетом

Набор морепродуктов может быть любой (мидии и креветки желательны), разнообразием салат не испортишь. А вот капуста должна быть обязательно молодой, иначе вкус получится грубоватый. За неимением, возможно заменить кочанным салатом или пекинской капустой.

Если морепродукты замороженные, оставим их размораживаться, тем временем приготовим заправку для салата.

Смешаем соевый соус, соевый уксус (можно заменить бальзамическим), сок лимона, горчицу, ложку меда - любителям сладковатых оттенков, дольем воды до полстакана.

Морепродукты сполоснем, быстро обжарим с каплей растительного масла, добавим приготовленную заправку, доведем до кипения.

Капусту и сельдерей тонко нашинкуем.

Смешаем, чуть присолим, пожмем руками для нежной структуры.

Добавим порезанные соломкой огурец и помидор.

Смешаем яйцо со щепоткой соли и соды. Выльем на сковороду, поджарим с двух сторон. Полученный блинчик также нарежем соломкой.

Перемешаем овощи, отправим туда морепродукты в соусе, украсим полосками омлета. Пикантный вкус, привлекательный вид, новые вкусовые ощущения!