Огурец свежий

Огурец представляет собой удлиненный зеленоватый плод, покрытый пупырышками, и с мелкими семечками внутри. Произрастали огурцы еще в Древнем Китае, теперь же их выращивают повсеместно. Для еды срывают недозревшие огурцы, так как у перезревших плодов толстая кожица и большие семена. Из свежих огурцов обычно делают легкие диетические салаты или кушают целыми. Благодаря тому, что в них содержится более 95% воды, огурцы обладают прекрасным жаждоутоляющимэффектом.

Польза:

Свежие огурцы богаты витаминами – С, А, В1, В2, Р, а также такими микроэлементами, как кальций, железо, магний и фосфор. В огурцах повышенное содержание солей калия и клетчатки, которая прекрасно очищает кишечник. Огурцы имеют в своем составе особые ферменты, которые позволяют легко усваивать белки животного происхождения. Салат из огурцов будет прекрасным дополнением к мясным блюдам. Кроме того, их необходимо употреблять в пищу людям с заболеваниями почек и печени, так как огурцы обладают мочегонным эффектом. Огурец способствует сжиганию лишних жиров благодаря небольшой калорийности – 11 ккал на 100 г. Употребление свежих огурцов способствует тому, что организм дольше сохраняет свою молодость и цветущий вид. Также огурцы нашли широкое применение в косметологии. Можно сделать огуречное молочко, т. е. взять стакан молока, накрошить туда огурцы, поставить на 12 часов в холодильник и потом протирать лицо.

Вред / противопоказания:

Огурцы практически не имеют противопоказаний. Однако их следует употреблять в ограниченном количестве всем, кто имеет такие заболевания, как гастрит или язва желудка. Кормящим матерям следует кушать свежие огурцы с осторожностью, так как после кормления у ребенка может появиться слабительный эффект. Также стоит иметь в виду, что огурцы быстро накапливают в себя различные нитраты, особенно в весенний период. Чтобы нитраты не попали в организм, необходимо очищать первые огурцы от кожуры и обрезать верхушки.