Овощной салат с куриными сердцами

Предлагаю вашему вниманию аналог японского блюда синдзо ясай, который способен утолить голод без гарнира и первых блюд. Он незамысловат, но способен удивить не стандартностью своего вкуса.

Энергетическая ценность:

На 1 порцию

21,7

белки

16,5

углеводы

33,4

жиры

461,7

калорийность

Используемая техника:

Сковородка

Ингредиенты:

Количество порций:

Сердце куриное

200 грамм

Топленое масло

1 столовая ложка

Листья салата

6 штук

Сладкий красный перец

½ штуки

Томаты

1 штука

Оливковое масло

2 столовых ложки

Соль

щепотка

Перец черный молотый

на кончике ножа

Капуста пекинская

70 грамм

Лук репчатый

1 головка

В лист покупок

Выбрать лист покупок:

Пошаговая инструкция:

1
Куриные сердца промойте в холодной воде и удалите лишнюю соединительную ткань, жир и сгусточки крови.
2
Нарежьте лук кусочками среднего размера. Если хотите видеть в будущем блюде золотисто-желтый обжаренный лучок, то стоит нарезать более крупно, например, полукольцами.
3
Растопите на сковороде столовую ложку топленого масла.
4
Выложите сердечки, немного поджарьте их, чтобы испарить лишнюю жидкость с поверхности сковороды. После этого добавьте нарезанный лук. Все манипуляции проводите на среднем огне. Обжариваем лук до золотистого состояния.
5
Далее вымойте овощи и листья салата. Нарежьте сладкий перец и пекинскую капусту соломкой, а томаты ломтиками.
6
Листья салата порвите руками или используйте для нарезки керамический нож. Рекомендую пользоваться им и для нарезки овощей, так как они не окисляются и благодаря этому не изменяют вкус продукта.
7
Выложите овощи в большую миску. Заправьте их оливковым маслом, посолите, сбрызните несколькими каплями лимонного сока и перемешайте.
8
В центр каждой тарелки поместите лист салата, а сверху выкладывайте смешанные с овощами сердца и лук.