• Перец молотый (черный). Калорийность, польза и вред
    /system/ingredients/images/images/52d9/334a/7661/7347/e81e/0000/gal/perets-molotiy.png?1392095780
  • /noimage/ingredient/thumb.png
  • /noimage/ingredient/thumb.png

Перец черный молотый

·Специи

Черный перец молотый получают из высушенных плодов индийской лианы путем помола. То место, где впервые обнаружили длинную лиану с ароматными плодами до сих пор называют "землей перца". В наше время на каждом столе есть эта пряность, а раньше ее приравнивали к ценностям и приписывали чудодейственные способности. 

Как и в любых других растений, в лиане все ее полезные вещества сконцентрировались в плодах, то есть в горошинах - эфирные масла, витамины и микроэлементы находятся именно в горошке. При измельчении плодов ценность перца не теряется! 

Сильный специфический запах придают эфирные масла, а его острый вкус - это "работа" особого вещества пиперина.

Польза:

Содержание витамина С делает черный перец средством для повышения иммунитета. Поможет эта пряность и при простудных заболеваниях - перец способен разжижать мокроту. Имеет он влияние и на пищеварительную систему: "согревает" внутренние органы, ускоряет обменные процессы и улучшает аппетит. 

Черный перец молотый - это не только пряность, без которой трудно обойтись, но и средство для повышения тонуса организма. Его применяют для лечения кожных заболеваний, заболеваний костной системы, как мочегонное средство и даже для усиления потенции. Разжижение крови - это также действие черного перца молотого.

Вред/противопоказания:

При острых воспалительных процессах мочеполовой системы следует остерегаться применения острого перца. Так же, как и при сильных аллергических реакциях, анемии и язве желудка или двенадцатиперстной кишки.

Энергетическая ценность:

10,4

белки

38,7

углеводы

3,3

жиры

251,0

калорийность

Энциклопедия:

  • Skovoroda 1
    У каждого дома непременно хранится старая сковорода, покрытая черной копотью. Выбрасывать такой кухонный инвентарь нет надобности, нужно его просто почистить. В статье предложено несколько способов для чистки сковородок.
Все комментарии (0)
Прикрепить