Салат из жареной курицы и маринованных овощей

Окорочка куриные жарим на сковороде-гриль заранее и охлаждаем. Маринованная со свёклой капуста по-корейски также должна находиться на хранении в холодильнике, чтобы пригодиться, например, для этого авторского салата.

В небольшой салатник или любую другую подходящую посуду насыпаем соль.

Добавляем сахар.

Вливаем винный или бальзамический уксус.

Теперь очередь растительного масла.

Последний штрих соуса для маринада - острый перчик.

Он порезан ножницами на тонкие колечки.

Добавляем с маринаду брусочки зелёной маргеланской редьки.

Снимаем кожу с жареных на гриле окорочков.

Отделяем мясо от костей.

Режем курятину-гриль небольшими кусочками.

Смешиваем мясо птицы с брусочками зелёной редьки, луком и зеленью.

Режем маринованную капусту и свеклу такими же небольшими брусочками.

Тщательно моем под холодной водой листья свежего салата. Даём им обсохнуть в сите.

Выкладываем порционно по пять листьев салата на каждую из тарелок. В центре при помощи кольца выкладываем красиво наш салат, сделанный по мотивам корейской кухни. Приятных гастрономических впечатлений!