1
Рис типа "Жасмин" отвариваем до полной готовности. Жарим на гриле или же покупаем в супермаркете куру-гриль, разделываем её на филе.
2
Репчатый лук порежем мельчайшими кубиками и затем спассеруем в растительном масле.
3
Добавим румяную пассеровку в готовый рис.
4
Туда же отправим и измельченный чесночок...
5
и сухую готовую приправу для курятины.
6
Меленько режем филе курятины-гриль.
7
Всё смешиваем с одним сырым куриным яйцом. Наша начинка во всей красе:
8
Приступаем к тесту. Надо просеять муку в подходящую глубокую ёмкость. Добавить порошок картофельного пюре.
9
Вбить пару яиц.
10
Всыпать семена льна.
11
Подсаливаем. Всыпаем сахар.
12
Добавляем разрыхлитель с молотым кориандром.
13
Влив масло и домашнюю сметану (йогурт), вымешиваем тесто.
14
Делаем колобок из мягкого теста и даём ему отстояться.
15
2/3 теста распределяем по дну и стенкам невысокой круглой формы с антипригарным покрытием.
16
Сверху - курино-рисовый фарш, слегка отступив от бортиков.
17
Из оставщегося теста формуем жгуты и накрываем ими наш пирог, сделав решётку.
18
Выпекаем нашу вкусняшку при 200 градусах 40 или немногим более минут. Подаём тёплым. Приятных гастрономических впечатлений!