Курица

Курица – низкокалорийный продукт содержащий витамины группы В, он источник белка и аминокислот. Куриным мясом можно заменить любой другой вид мясных продуктов. Количество возможных вариантов рецептов из этого продукта огромное множество. Кроме основных первых и вторых блюд из курицы можно приготовить шашлык или гриль, так как это единственное легко усваиваемое мясо оно чаще других используется как самостоятельное блюдо.

Польза: 

Куриный бульон считается не только полезным, но и оздоровительным при некоторых заболеваниях. Для людей с заболеваниями пищеварительной системы, если есть язва или гастрит желудка назначают употреблять именно такие бульоны. Куриное мясо легкое и насыщено белками и аминокислотами, его готовят маленьким детям, так оно легко усваивается и не содержит большого количества вредных веществ. Самой полезной частью курицы является грудинка, из которой и готовится основная часть всех блюд. Блюда из грудинки используются в многообразных диетах, во время которых организм получает с помощью куриного мяса все необходимые витамины. 

Вред/противопоказания: 

Правильно приготовленная курица не несет никакого вреда организму, главное необходимо учитывать, что при готовке супов обязательно рекомендуют удалять с нее кожицу, там нет полезных веществ, а только ненужные жиры. Бульон из куриного окорока также может принести организму избыток жира, поэтому его используют преимущественно во вторых блюдах. Курица жареная употребляемая в больших количествах приводит к избыточной массе тела, поэтому лучше, если мясо тушить или проваривать.