Суп-пюре грибной.

Моем курятину (можно взять абсолютно любые части курицы, на вкус это не повлияет, только незначительно на жирность бульона), загружаем ее в кастрюлю, варим бульон примерно получаса.

Закидываем картошку и отвариваем.

Обжариваем грибочки с луком. В этот раз у меня в морозилке завалялся пакет замороженных лесных грибов, а обычно шампиньоны. Вкусно и так и этак.

Предварительный этап завершен. Вылавливаем из бульона курицу и картошку.

Порциями помещаем картошку, грибки и куру в блендер и доводим до получения кремовой структуры.

Перекладываем в пустую кастрюльку, добавляем порциями бульон, сливки и тщательно мешаем. Помешивая, доводим уже однородный суп до закипания. Не переборщите с бульоном (пусть он лучше останется), суп не должен получится сильно жидким.

Разливаем по порциям, кидаем сухарики и обедаем. Приятного аппетита!