Кнели - фрикадели в микроволновке

Иногда микроволновка может здорово выручить любого кулинара. Микроволновые блюда готовятся просто и быстро. Возьмем обычный, замороженный в камень, «Домашний фарш» и немного замороженного теста для ньокков. Поместим эти продукты в микроволновку и включим режим «разморозка».

Пока фарш и тесто отогревается, займемся луком, чесноком и приправами. Лук и чеснок необходимо почистить. Лук разделим на две порции. Одну из них, вместе с чесноком, необходимо мелко покрошить для добавления в фарш. Засыпаем их в глубокую тарелку, добавляем соль, молотый черный перец, молотый кориандр и чайную ложку приправы для овощей.

Фарш оттаял, добавляем 200 граммов фарша к луку и чесноку. Все тщательно перемешиваем. Я добавил еще немного фарша из мяса оленя, оно очень темного цвета и придает любому фаршу привкус дичи. Эту добавку можно рассматривать как вариацию блюда. Если в домашний фарш добавить немного фарша индейки, вид и вкус у фрикаделек будет совершенно другим.

Наливаем на дно тугоплавкой стеклянной сковороды немного растительного масла и начинаем катать фрикадельки диаметром примерно 3 см и укладывать их на масло. Из оттаявшего теста тоже будем катать небольшие шарики – кнели и укладывать их рядом с фрикадельками.

Оставшуюся часть лука режем полукольцами и выкладываем на фрикадельки.

Добавляем в посуду для микроволновки немного воды, столовую ложку соевого соуса и лавровый лист. Подготовка блюда закончена.

Накрываем посуду любой неметаллической чашкой и отправляем его в микроволновку минут на 25 при режиме 50 % мощности.

Готовое блюдо посыпаем рубленым зеленым луком.

Кнели-фрикадели в микроволновке готовы. Подаем их в глубокой тарелке с обильным соусом, который образовался при их варке. Для любителей острой еды, хорошо использовать соус чили. Острый и ароматный вкус фрикаделей уравновешивается тыквенно-мучным вкусом кнелей.