Чахохбили с курицей

Моем нашу курочку, подсушиваем салфеткой, режим кусочками, желательно крупными и обжариваем на масле.

Когда наша курочка приобретает поджаристо-хрустящий красивый вид мы отправляем ее в кастрюльку с толстым дном где уже закипело 10 см воды. А на сковороду выкладываем нарезаный полукольцами лук.

Пока лук поджарится готовим сладкий перец, чистим и нарезаем полукольцами и отправляем уже к хорошо поджареному луку

Теперь готовим к отправке в сковороду чеснок, выжимаем его через чесночницу

Помидоры чистим от шкурочки и перетираем через дуршлаг или сито

В помидоры добавляем томатную пасту, сахар и муку, мешаем и заливаем бульоном с кастрюльки, не много. Доводим до однородности и отправляем в сковороду

Суда же насыпаем все приправы

Курицу выключаем и выливаем весь бульон в сковороду

Тушим 5 минут и заправляем мясо. Отличный гарнир к "Чахохбили" - картофель, варится отдельно.