Бисквитный торт с шоколадной глазурью

Чтобы приготовить вкусненькие бисквитные коржи не нужно никаких излишних ухищрений. Достаточно взбить теплые яйца с сахаром, добавить чуточку разрыхлителя, а затем муку, быстро довести массу до однородности, вылить ее в форму, которую поставить в средний отсек хорошо разогретой духовочки на 25 минут.

Готовый основной корж извлеките с емкости, слегка остудите и разрежьте тонким ножиком на три одинаковых кружка, каждый из которых пропитайте сахарным сиропом. Пропитку приготовьте на воде с добавлением сахара (4 ст.л.) и спиртного (к примеру, 1 ст.л. коньяка по завершению). Далее нижний корж тщательно промажьте кремом из взбитой вареной сгущенки с мягким коровьем маслом.

Посыпьте измельченными орехами.

Накройте вторым кругом, на который также нанесите крем, но вместо орехов разложите бланшированные в сахарном сиропе, без добавления коньяка, яблоки.

Накройте верхним коржом, смазанным кремом и пусть немного трехъярусная конструкция постоит. Затем распределите оставшийся крем по бортикам, не заезжая на поверхность и поставьте торт в холодильник. Когда схватится крем, нанесите на боковины крошку, приготовленную из фундука и печенья.

Залейте шляпку шоколадной глазурью, которую сварите на сливочном масле (50 г), сливках (1 ст.л.), сахаре (2 ст.л.) с добавлением пудры и какао. Храните торт – в прохладе.