Суп с тушенкой, сыром, яйцом

Подбираем подходящую по объему кастрюлю, выливаем два литра воды, доводим ее до кипения и погружаем очищенный и нарезанный картофель.

Ставим на соседнюю конфорку отвариваться яйцо. Его состояние должно быть всмятку, для этого доводим воду до кипения и отсчитываем две минуты. Заливаем холодной водой и остужаем.

Подготавливаем зажарку. Натираем крупно морковь и пассеруем ее с нашинкованным луком и ложкой растительного масла.

Добавляем помидор. У меня палочка выручалочка - заготовка из свежих помидоров. Через некоторое время - тушенку, выдерживаем на плите еще 5 минут и погружаем отвариваться.

Обжарка варится 10 минут, опускаем нарезанное яйцо,

...натертый сыр и консервированный горошек. Доводим до кипения.

В суп добавляем свежий зеленый лук и убираем с плиты. Обязательно даем постоять супу под накрытой крышкой, так его аромат и вкус раскроется и будет насыщенным.