1
Для начала банально наливаем воду в кастрюльку, и ставим на огонь. Пока вода закипит, подготавливаем желудочки. Моем, режим кусочками, солим прямо на доске, и слегка мнем.
2
Бросаем наши желудочки в кипяток и варим 40 мин. Теперь готовим картофель: чистим, моем, и режим соломкой (можете кубиками, кому как нравится).Добавляем картофель и варим еще 15 мин. Теперь очищаем морковь и сельдерей.
3
Трем корни на терку и добавляем в кастрюльку, вместе с ними вбиваем 2 яйца, если вам не нравятся когда яйца напоминают белые ниточки, можете сварить их заранее и мелко покрошить.
4
Теперь рубим зелень и добавляем ее в суп.
5
Доводим суп до кипения и сразу выключаем. Выдавливаем два зубчика через чесночницу.
6
Добавляем перец по вкусу. Приятного аппетита! Худейте вкусно!