Салат с беконом, болгарским перцем и авокадо

Ставим варить куриное или перепелиное яйцо, варим 7 минут. Нарезаем белый хлеб кубиками. Разогреваем сковородку, наливаем две столовые ложки оливкового масла и обжариваем лепестками нарезанный чеснок. Обжариваем, пока чеснок не станет золотистым, достаём его и выбрасываем. Выкладываем хлеб на сковородку, обжариваем до хрустящей корочки 1-2 минуты. Достаём и выкладываем на бумажное полотенце или салфетку, чтобы убрать излишки масла.

Нарезаем соломкой, очищенный от семян болгарский перец. Авокадо нарезаем тонкими полосками.

Нарезаем и обжариваем тонкие пластины бекона, посыпаем измельчённым чёрным перцем.

На плоскую большую тарелку рвём руками и выкладываем листья салата, на них болгарский перец, сверху кладём бекон.

На бекон раскладываем авокадо и обжаренные сухарики. Для заправки смешиваем столовую ложку оливкового масла с лимонным соком, щепоткой соли и сахара,и молотым чёрным перцем. Поливаем салат равномерно и украшаем долькой яйца и половинкой помидора.