Салат «Принцесса»

Если нет Лосося, то можно заменить его на 200 грамм отварной семги или форели. Будет не менее вкусно. Но все же отдайте предпочтение лососю. Яйца предварительно отварить.

Из консервированной рыбы сливаем лишнюю жидкость, выбираем крупные косточки и разминаем ее вилкой.

Маленькую луковицу очищаем от шелухи и мелко нарезаем.

У яиц следует отделать белок от желтка. Желтки отдельно измельчаем ножом и складываем на блюдечко. А вот белки трем на самой елкой терке и опять кладем в отдельно блюдечко.

Приступаем к подготовке кукурузы. Банку открываем и сливаем оттуда полностью всю жидкость. Высыпаем в миску.

Натираем весь сыр на мелкой терке.

Яблочки моем, очищаем от шкурки, удаляем сердцевину и семена и снова трем их на крупной терке. Но здесь есть небольшая особенность – яблоки лучше тереть во время сборки самого салата, так как если сделать это раньше они быстро окислятся и потемнеют. И таким своим видом испортят весь салат.

Все приготовления закончились, выкладываем продукты на блюдо слоями. Первый слой будут составлять рыбные консервы. Второй – лук, которые нужно немножко поперчить. Третий – порезанный яичный желток и соль. Сверху смазываем майонезом. Четвертый – тертое яблочко, которое предварительно нужно сбрызнуть лимонным соком. И опять немного перчим. Пятый слой – тертый сыр и немного майонеза. Шестой – кукуруза. Седьмой – слегка посоленные яичные белки, смешанные с майонезом. Данной массой нужно покрыть всю имеющуюся поверхность салата.

Украшать салат можно и по своему усмотрению. Но можно использовать и этот способ. Рыб порежьте на тоненькие полоски и выложите на поверхности салата в виде «плетенки». А в центре можно сделать из тех же полосочек красивые рыбные розочки. Можно добавить красной икры по бокам. А также не забываем про перепелиные яйца – режем их на половинки и выкладываем на салат.