Пицца на кефире с колбасой, грибами и помидорами

До этого случая я предпочитала готовить дрожжевое тесто для пиццы, но однажды случилось так, что я забыла купить дрожжи. Возвращаться не хотелось, поэтому решила попробовать приготовить тесто на кефире. Результат вполне устроил.

Половину общего объема муки я смешала с кефиром, солью.

Яйца взбила в пену, но не густую. Добавила их в тесто вместе с 10 мл масла.

Далее подсыпала остальную муку и вымесила. Можно подсыпать и больше муки, главное, чтобы тесто получилось не жидким, а эластичным, но, в то же время, не густым и забитым. Оставила тесто на 15 минут, пока готовила начинку – жарила грибы, резала колбасу кружочками, помидоры и лук кольцами. Сыр натерла на терке.

Раскатала пласт теста сразу на смазанном маслом противне, смазала тесто майонезом и кетчупом, смешанных в равных пропорциях.

Выложила начинку в следующей последовательности: лук, колбаса, грибы, помидоры и отправила пиццу в духовку на 180 градусов минут на 30. По истечении времени достала, присыпала сыром и поставила в духовку для расплавления.

Через час не осталось ни кусочка. Приятного аппетита!