1
Сметану, мягкое сливочное масло, соль, сахар, ванилин перемешиваем до однородной массы. Добавляем предварительно просеянную муку, перемешанную с дрожжами. Потом вливаем теплое молоко. Перемешиваем и замешиваем. Ставим в теплое место.
2
Пока тесто стоит, готовим начинку. Просеянный сухой мак перекручиваем на кофемолке. Заливаем кипятком (1/2 стакана), перемешиваем, до однородной кашеобразной массы. Даем остыть. Добавляем мед.
3
Добавляем промытый изюм.
4
От теста отщипываем кусочек чуть больше куриного яйца, растягиваем его в блинчик, выкладываем начинку.
5
Лепим пирожок.
6
Противень застилаем пекарской бумагой и выкладываем пирожки. Смазываем пирожки взбитым яйцом и посыпаем корицей.
7
Даем постоять около 10-15 минут, чтобы подошли и ставим в духовку, разогретую до 200 градусов. Выпекаем 25 минут.