Самая походная еда. Альпинисты всего мира, у наших переняли. Сало от мясокомбинатов имеет несъедобную шкурку, т.к. там применяется обработка шкур острым паром. А вот домашнее - пламя и кипяток - ням-ням
Я так тоже делал. Когда применяется смесь сладкого и острого перца, получается шикарная корочка. Кажется эта штука называется венгерский шпиг. Такое сало с годами (а оно может лежать в морозилке очень долго) матереет и абсолютно не выветривается и не окисляется. Отлично.

Рецепт просто шикарный, умеете вы создать кулинарное чудо!

Что то блинов захотелось... =)

а 1 порция - это сколько блинов :?

Даже не представляю вкус этого блюда. Такое подают в 5-зв. ресторанах... Я бы подачу на стол организовал по другому, как делают французы - один кусок рыбы с компонентами посредине большой тарелки. И черточки соуса на ней.

Это нельзя смотреть на ночь. Категорически запрещено. Пропал холодильник.
У меня хлебопечка работает все лето, доберусь до фоккачо, поварешкой клянусь.

Отлично. Это блюдо высокого еропейского разлива. Нет слов.