Творожный тортик "Утренняя роса"

Творог смешиваем с кокосовой стружкой, желтками, картофельным крахмалом и третьей частью сахара.

Хорошо размешиваем и замешиваем тесто. Из теста делаем небольших размеров шарики.

Противень застилаем с пекарской бумагой и смазываем ее хорошенько подсолнечным или сливочным маслом. Ставим шарики так, чтобы между ними оставалось небольшое расстояние. Где-то 1-2 сантиметра шарик от шарика.

Первый шаг в приготовлении тортика сделан. Затем следует приготовить шоколадное тесто. Смешиваем муку с разрыхлителем и какао-порошком.

После этого разделяем яйца на желтки и белка. Желтки взбиваем с сахаром (60 грамм) и белки также взбиваем с сахаром (60 грамм). Оба продукта взбиваем в густую и пышную пену. Сначала добавляем в тесто взбитые желтки, размешиваем. Вливаем молоко, размешиваем. Добавляем взбитые белки. Перемешиваем. Тесто готово.

Легонько вливаем шоколадное тесто в форму, покрываем творожные шарики. Отправляем выпекаться тортик в предварительно разогретую духовку. Выпекаем приблизительно полчаса.

Готовый тортик поливаем сверху растопленным шоколадом.