Торт бисквитный с йогуртовой прослойкой

Необходимо приготовить бисквит. Для этого взбейте яйца с сахаром.

Растопите в микроволновке масло и влейте эту смесь к яичной, добавьте так же молоко (50 мл).

А затем добавьте муку и какао. Можно добавить и немного разрыхлителя, чтобы тесто лучше поднялось.

Вылейте тесто в форму и отправьте на 25 минут в духовку при 180 С. Когда корж будет готов, то разделите его на две - три части, как получится.

Приготовьте ганаш. На мелкие кусочки разрежьте шоколад.

Растопите на огне молоко (125 мл) и мед. Когда молоко станет подниматься, добавьте кусочки шоколада. Дайте остыть.

В йогурт добавьте домашних сливок, взбейте. Затем добавьте сахарную пудру и еще раз перемешайте. Сахар не добавляйте, т.к. будут крупинки чувствоваться. И добавьте в эту смесь желатин. Сначала залейте его холодной водой, пусть набухнет, а когда это произойдет, растопите на водяной бане. Затем добавьте его в смесь.

Начинайте собирать торт. В форму поставьте один корж бисквита, залейте его ганашем. А затем добавьте йогурт со сливками. Затем следующий корж и т.д. Отправьте торт в холодильник на 1,5 часа минимум.

Чтобы торт красиво смотрелся, я обмазала его кондитерским кремом. Готово! Приятного аппетита!