1
В арабском мире "шакшуку" подают как в маленьких забегаловках, так и в больших и знатных ресторанах. И всегда она будет подана в сковороде. Итак, для "шакшуки" необходимо сделать вкусный соус. Для этого мелко рубим помидоры и перец чили (можно заменить болгарским перцем, если вы не любите острое). Так же мелко нарезать лук (по желанию можно добавить чеснок).
2
В сливочном масле обжариваем лук и помидоры до полной готовности лука. Добавляем томатный соус. Не зaбываем посолить по вкусу.
3
Сверху в соус выкладываем куски сваренной ( у меня копчёной) грудки или окорочка. Добавляем куркуму и паприку, а так же мелко нарубленную зелень.
4
Вбиваем яйца, закрываем сковородку крышкой и на очень маленьком огне доводим яйца до готовности. Сразу подаём к столу. Вкусно и сытно на завтрак или ужин.