Салат из кальмара с помидором

Кальмар хорошо сочетается с луком и чесноком, с другими морепродуктами и крупами. Этот салат буду готовить из вареного кальмара, свежемаринованного лука и помидора. Приступим!

Энергетическая ценность:

На 1 порцию

30,1

белки

9,9

углеводы

28,7

жиры

415,6

калорийность

Используемая техника:

Кастрюля

Ингредиенты:

Количество порций:

Кальмар

200 грамм

Лук репчатый

1 штука

Винный уксус

1 столовая ложка

Уксус бальзамический

по вкусу

Соль

по вкусу

Майонез

5 столовых ложек

Помидор

1 штука

Петрушка

по вкусу

Базилик свежий

по вкусу

Креветки королевские

3 штуки

В лист покупок

Выбрать лист покупок:

Пошаговая инструкция:

1
Я об этом говорила, но в каждом рецепте с кальмаром буду повторять все время: варить кальмар нужно не более 2-х минут в кипящей воде.
2
Тушить кальмар нужно минут 5-7 не больше. У меня сердце кровью обливается, когда я читаю рецепты: варить 10 мин, а затем еще тушить 15 мин.
3
Отварили и оставили остужаться. Полукольцами режем лук. Лук сбрызгиваем уксусом и оставляем минут на 5. Вареные креветки режем вдоль тонкими пластинами.
4
Кальмар за такое короткое время приготовления останется нежным и не станет как резина. Лук, кальмар и креветки перемешиваем. Помидор режем полукольцами.
5
Все хорошо заправляем майонезом. Солим и перчим по вкусу. Украшаем зеленью. Мне в этом салате очень нравится базилик. Можно смещать с петрушкой. Приятного аппетита!