Пицца с моцареллой

В миску просеять муку, сделать небольшое углубление и добавить в него оливкое масло, соль и дрожжи. После чего начать вливать воду и перемешивать ложкой. Выложить тесто на рабочую поверхность и месить 5-6 минут, пока тесто не станет эластичным и не будет прилипать к рукам. Когда тесто достигло желаемого результата следует положить его обратно в миску, накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 20-30 минут.

Начинаем готовить пасту. Томаты измельчаем с помощью ножа или блендера, все кроме одного, он пойдет в начинку.Рубим чеснок и обжариваем его в оливком масле на среднем огне, как только чеснок начнет подрумяниваться добавляем томатную смесь и изредка помешивая оставляем томиться на 15-20 минут на медленном огне.

Когда тесто поднялось делим его на две части и раскатываем коржи примерно 5мм, после чего смазываем коржи томатной пастой, добавляем кружками нарезанную моцареллу и томат, в заключении посыпаем сверху тертым сыром.

Отправляем пиццу на 10 минут в разогретую до 200С духовку, пока моцарелла не расплавится. Приятного аппетита.