Пицца с колбасой, чесноком и шпинатом

Тесто можно спокойно подготовить примерно за сутки до приготовления нашей пиццы и держать в холодильнике, упакованным в пищевой (возьмите из-под фабричного хлеба) пакет. Или купите подходящее тесто в супермаркете. Со стрелками же чеснока можно испытывать некоторые сложности, потому как я эту особенную ароматную специю специально выращиваю в своём любимом садике трав, немного замораживая и на зиму, чтобы позже по оказии пользоваться дарами ароматного лета в любое время.

Выкладываем для расстойки наше выдержанное дрожжевое тесто (на основе гусиного яйца) в прямоугольную металлическую форму.

Промазываем тесто кетчупом, слегка отступая (на пару см от края).

Выкладываем кружочки порезанной копчёной колбасы.

И теперь очередь франкфуртских сарделек с тимьяном.

Затем кусочки очищенного чеснока из зубчиков со смесью итальянских (или же средиземноморских) трав.

Порежем зелень чеснока.

И стрелки чеснока.

Рвём на пиццу листья шпината, удаляя жёсткие и повреждённые части.

Добавляем половинки оливок.

Посыпаем тёртым пармезаном.

Выпекаем 35-40 минут при 190 градусах.

Подаём порционно нашу пиццу. Приятных гастрономических впечатлений!