Шоколадное печенье «Смайлики»

Сначала делаем глазурь для украшения печенья. Для этого смешиваем сахарную пудру с белком. Взбиваем все блендером. Должна получиться хорошая и густая масса. Затем (по желанию) смешиваем глазурь с пищевыми красителями и ставим в холодильник.

После этого приступаем к приготовлению теста. Соединяем сливочное масло (комнатной температуры) и сахар.

Взбиваем блендером несколько минут.

Подготавливаем мед. Если он густой, отправляем на 10-15 секунд в микроволновку, чтобы растаял. Затем добавляем мед к сливочному маслу и перемешиваем.

Вбиваем куриное яйцо и еще раз хорошенько перемешиваем.

Следующий шаг – добавление специй: корица, мускатный орех, какао-порошок и молотый имбирь. Перемешиваем.

Муку обязательно просеиваем и всыпаем вместе с разрыхлителем в жидкую массу. Замешиваем мягкое и эластичное тесто. Чтобы тесто было более податливое к формированию печенья, отправляем его на полчаса в холодильник.

По истечению времени достаем тесто и раскатываем его толщиной 3-4 миллиметра. Место, на котором будет раскатываться тесто, слегка посыпаем мукой. Берем стакан и выдавливаем кружочки.

Выкладываем печенья на пергаментную бумагу, смазанную подсолнечным маслом. Отправляем в хорошенько разогретую духовку и выпекаем около 15 минут. Достаем готовое печенье и охлаждаем.

Сверху печенье украшаем в виде смайликов (глазки и улыбку). Делается все это легко и просто. Приятного аппетита!!!