Мясо по-корейски

Сначала готовим заправку для мяса. Соевый соус смешиваем с молотым кориандром, имбирем, красным перцем. Добавляем сахар и уксус. Все перемешиваем.

Затем приступаем к обработки свинины. Нарезаем ее на полосочки не очень толстые, приблизительно 4-5 см в длину.

Покрываем их заправкой из соевого соуса.

Потом добавляем чеснок, пропущенный через чесночницу.

Затем всыпаем крахмал.

Перемешиваем и даем промариноваться около получаса.

На раскаленную сковороду с подсолнечным маслом перекладываем измельченную свинину вместе с заправкой.

Тушим на среднем огне приблизительно 10 минут. Затем все из сковороды перекладываем в кастрюлю и заливаем 250-ю миллилитрами воды. Пусть тушится на маленьком огне 20 минут.

А тем временем рис заливаем 1 стаканом воды и варим до полной готовности. Посолить по вкусу, но с расчетом, что мясо будет достаточно соленое.