Мясная запеканка с картофелем

Готовим фарш, как на котлеты:

Нарезаем хлеб и заливаем его молоком. Размешиваем тестомесилкой или разминаем руками.

Измельтчаем в блендере или мясорубке морковь и репчатый лук.

В размокший хлеб кладём яйца, молотое мясо, треть майонеза, соль и приправы. Перемешиваем.

Добавляем молотые лук и морковь и равномерно перемешиваем.

Моем, чистим, режем картофель и выкладываем его в обильно смазанный растительным маслом противень или "чудо". Взбрызгиваем картофель питьевой водой и поливаем майонезом.

На картофель выкладываем готовую мясную массу.

Посыпаем манкой или накрываем лавашом, чтобы сохранить сочность запеканки.

Накрывваем фольгой или крышкой и выпекаем в течение часа при температуре 170 - 180 градусов.

Выкладывать запеканку в столовое блюдо можно картошкой вниз, как она запекалась, тогда, видимо, придётся разрезать запеканку на части. Но можно и картошкой наверх, тогда противень надо просто перевернуть.