Бездрожжевые пончики с творогом и сарделькой

Приступим к приготовлению творожной начинки: в творог добавляем измельченный укроп с петрушкой и чесноком, яйца и 1 чайную ложку соли.

Все хорошенько перемешиваем. Творожный фарш должен быть не очень жидким.

Просеиваем муку. Добавляем в нее оставшуюся соль, подсолнечное масло, сахар и воду (кипяток).

Замешиваем тесто. Оно должно получиться приблизительно такой консистенции как тесто на вареники. Главное, чтобы оно было не тугим и жестким.

Даем ему отдохнуть полчаса. Отрезаем кусочек теста и раскатываем скалкой, формируя квадрат или прямоугольник.

Подготавливаем граненый стакан для формирования пончиков. Теперь кладем творожную начинку приблизительно 5-6 см друг от друга.

Сардельки нарезаем кольцами и кладем поверх творожной начинки.

Кладем еще один маленький слой начинки из творога.

Накрываем все это слоем тонкого теста по размерах таких же, как нижний пласт теста. Оба пласта должны быть тонко раскатаны. Берем стакан, накрываем им «горку» с начинкой. И выдавливаем полностью.

Получаются маленькие аккуратные пончики.

Наливаем пол сковороды подсолнечного масла. Ставим туда пончики и обжариваем на среднем огне до золотистой корочки. Буквально 1-2 минуты.