Зеленый борщ с рисом

Ставим отвариваться мясо. Для борща не имеет значение будет это свинина или говядина, выбирайте на свой вкус.

Пока мясо будет отвариваться, лук нарезаем мелко. Морковь и корень не нужно натирать, их нарезаем соломкой.

Картофель так же режем на части.

Пока мясо буде вариться, в отдельной кастрюльке нужно будет отварить яйца. Конечно, их можно и сырыми добавить в суп, они сразу там приготовятся, но дети суп такой вряд ли будут есть. Нарезаем кубиками яйцо.

Снимаем шум с мяса, первым добавим картофель, за ним отправится другие овощи. Потом закидываем рис. Огонь ставим медленный. Через минут 15 - 20 рис будет готов.

Пока он будет вариться, промываем всю зелень и режем мелко. Добавляем ее перед тем как выключить, в этот же момент и яйца закидываем. Ждем две минуты, пока закипит и выключаем. Раньше добавлять не надо - зелень потеряет свои полезные свойства.

Готово! Приятного аппетита!