1
Творог разминаем в мелкую крошку и разбиваем в него яйцо.
2
Банан натираем на мелкой терке и добавляем в тесто. Вообще 1 банан заменяет 1 куриное яйцо, поэтому если у вас нет яиц - берите для теста 2 банана смело.
3
Добавляем муку, соду, гашенную уксусом, сахар, соль и замешиваем тесто.
4
Разогреваем сотейник или казан, вливаем в него растительное масло и ждем, пока оно полностью прогреется. Затем, отщипывая кусочки от теста, скатываем их в шарики, не забывая макать руки в воду. Обжариваем шарики в масле со всех сторон примерно 2-3 минуты и вынимаем шумовкой.
5
Взбиваем 1 яичный белок и сахарную пудру. Макаем пончики в глазурь и посыпаем разноцветной посыпкой. Приятного!