Творожник

Масло перетереть со стаканом сахара (для этого оно должно постоять немного в теплом месте).

Добавить яйцо и хорошо перемешать. Добавить две ложки сметаны. После этого всыпать муку и овсяные хлопья, добавить соду (гасить ее не нужно). Замесить тесто - оно получается достаточно густым.

Форму смазать маслом и выложить в нее тесто.

Приготовить начинку: творог перетереть через сито, добавить сметану, сахар, изюм, корицу и манную крупу. Масса должна получиться пышной. Ее выложить поверх теста в форму, накрыть фольгой и отправить в духовку на 50-60 минут (температура 190 градусов).

Готовый творожник полить сахарным сиропом и посыпать кокосовой стружкой.

Для тех, кто не знает, как приготовить сироп: залить сахар водой (соотношение один к одному), закипятить и варить, пока не начнет густеть.