Соте овощное

Соте - это быстрая интенсивная обжарка. Иногда все компоненты обжаривают отдельно, но я предпочитаю использовать одну сковороду, чтобы овощи впитывали соки друг друга.

Энергетическая ценность:

На 1 порцию

2,4

белки

15,9

углеводы

34,1

жиры

373,3

калорийность

Используемая техника:

Вок

Ингредиенты:

Количество порций:

Растительное масло

1 стакан

Морковь

3 штуки

Лук репчатый

3 штуки

Перец болгарский (красный)

150 грамм

Перец болгарский (зеленый)

1 штука

Укроп

1 пучок

Кабачок

2 штуки

Зеленый лук

1 пучок

Помидор

2 штуки

Сахар

1 столовая ложка

Соль

по вкусу

В лист покупок

Выбрать лист покупок:

Пошаговая инструкция:

1
Соберём для соте все необходимые овощи.
2
Морковь режем толстыми кружочками.
3
Лук - дольками.
4
Раскалить в воке растительное рафинированное масло.
5
Пассеруем морковь.
6
Добавляем в эту пассеровку лук.
7
И зелёный лучок.
8
Режем очищенный кабачок брусочками.
9
Добавляем в соте кубики перца.
10
Теперь очередь кабачка...
11
и крупных долек помидора.
12
Режем меленько укроп.
13
Всыпаем посеченный укроп.
14
Сахар в соте улучшит однородность структуры.
15
Посолим и поперчим.
16
Продолжаем перемешивать и доводим это овощное блюдо до нравящейся вам степени мягкости овощей.
17
Раскладываем в персональные салатники, чтобы подавать соте горячим, тёплым или же охлаждённым, по вашему вкусу. Приятных гастрономических впечатлений!