Телятина с имбирем в кисло-сладком соусе

Приготовим все необходимые для трудов праведных ингредиенты. Мясо для этого блюда можно взять практически любое, хорошо получится и говядина и свинина и даже куриное филе. Отличие только во времени приготовления.

Нарежем чудесное свежее мясо. Кусочки не должны быть сильно крупными, но и мельчить не стоит.Посыпаем его солью кориандром и паприкой,даем немного передохнуть от нашего пристального внимания.

Нарежем мелко лук и отправим его вместе с мясом на сковороду обжариваться.

Тем временем порежем сладкий перец, натрем морковь. Я очень люблю тереть морковь на корейской терке, нравится мне какой она получается "ладненькой" и тоненькой. Если у вас такой нет подойдет и обычная, а можно и порезать. Не забудем измельчить немного имбиря.

Мясо с луком обжарилось. Запускаем в эту дивную компанию морковь,перец и имбирь.

Добавляем столовую ложку меда и сок лимона (а можно и лайма), подливаем граммов 150 воды, уменьшаем огонь и оставляем тушиться. В зависимости от мяса время варьируется. Если это говядина минут 40-50 процесс займет. Не забываем следить что бы вода не выпарилась. Минут за 10 до готовности добавим томат.

Вот и готово наше блюдо. Мясо очень ароматное,соус просто восхитителен. Традиционным гарниром для этого блюда является рис или рисовая лапша. А можно и просто с овощами употребить. Приятного аппетита!