Суп из пшеничной крупы с ребрышками

Свиные ребрышка промываем под проточной водой. Затем нарезаем на полосочки (полосочка-ребрышко). Заливаем водой и ставим на огонь. Когда ребра закипят, воду сцеживаем и вливаем новую. Делаем средний огонь, солим и продолжаем варить суп.

Пшеничную крупу обязательно промываем водой. Добавляем в воду с ребрами. Ждем, чтобы вода закипела. Так как этой крупе свойственно пениться, то следите за тем, чтобы суп не «убежал». Пенку от крупы снимите с воды. Продолжаем варить суп.

Картофель очищаем от кожуры, вымываем и нарезаем на кубики. Добавляем в суп.

Репчатый лук очищаем, вымываем и нарезаем на мелкие кубики. Добавляем в суп.

Тоже самое проделываем и с морковью: очищаем, вымываем и нарезаем на кубики средних размеров. Добавляем в суп.

Накрываем суп крышкой. Пусть варится 15-20 минут на минимальном огне. Затем добавляем лавровый лист, базилик, измельченный укроп и вливаем подсолнечное масло.

Варим еще четверть часа и выключаем. Супчик готов.