Слоеные голубцы

Слои будут состоять из соуса, капусты и мясного фарша. Приступаем к их подготовке. Для начала снимем с капусты плотные и хорошие листья, для этого надрезаем острым ножом у основания кочерыжки и снимаем поочередно каждый лист. Их погружаем в глубокую кастрюлю и отвариваем до мягкости.

Для соуса натираем морковь, добавляем томатную пасту, сметану и любую зелень, смешиваем это все с водой, солим по вкусу.

Мясной фарш пропускаем через решето мясорубки с луковицей, так же луковицу можно порезать, вымешиваем с отварным рисом, солим и перчим, добавляем специи к мясу. Рис отвариваем до полуготовности в отдельной кастрюле.

Как только все готово начинаем складывать слои. Капустные листы укладываем на дно глубокого противня, заливаем подливой, затем следует слой фарша, потом снова листы капусты и так далее. Заключительный слой - капуста, все капустные слои заливаем соусом. Закрываем фольгой, запекаем час.