Семга, запеченная в фольге

На полкилограмма семги у меня получилось 6 кусочков. Рыбу моем, если есть остатки чешуи - убираем их, обсушиваем каждый кусок, солим, перчим и натираем специями по вкусу.

Режем лук полукольцами, морковь, если она длинная, и чеснок. Морковь желательно брать не очень острую и пряную, чтобы не перебивала вкус рыбы в готовом блюде. Лимон режем кольцами по количеству кусков. Из оставшегося лимона выдавливаем сок и сбрызгиваем семгу.

На подготовленные куски фольги выкладываем морковь, лук и чеснок. Сверху кладем кусочки семги.

На рыбу кладем красный болгарский перец и дольку лимона. Перец можно использовать свежий, а можно замороженный, если морозите на зиму.

Заворачиваем каждый кусочек в фольгу конвертиком, перед этим налив в каждый по чайной ложке растительного масла.

Ставим семгу в разогретую до 160-180 градусов духовку на 30 минут. Но рыба может быть готова и раньше, в зависимости от размера кусочка. Так что советую через каждые 10 минут проверять готовность. Когда рыба будет готова, достаем из духовки, разворачиваем конвертики, отодвигаем в сторону лимон и посыпаем готовую горячую рыбу сыром и укропом.