1
Промываем крупу и ставим отваривать. Лучше отварить в отдельной кастрюле. Займет это минут 40-45. В этот время очищаем овощи. Морковь - натираем. Лук, огурцы и помидор - нарезаем. Пассируем на растительном масле.
2
Добавляем огурцы и помидоры, и даем смеси потушиться минут семь, десять.
3
В кипящую воду опускаем ранее отваренную перловую крупу и обжаренную овощную смесь.
4
Из рыбы готовим фарш, и формируем комочки-фрикадельки. Убавляем огонь и погружаем их в суп. Варим 10 минут. Добавляем приправу (перец, лист, сушеную зелень).
5
Очищаем и нарезаем картошку, погружаем в суп. Варим до готовности картошки.
6
Выключаем, даем настояться.