Пирожки с персиком

Первым делом нужно сделать опару. Для этого соединяем кефир с сахаром и слегка подогреваем на огне. Добавляем сухие дрожжи и отставляем в сторону на 10 минут.

Просеиваем в миску муку. Добавляем яйца (3 штуки), соль по вкусу. Сливочное масло топим в микроволновке, но до кипения не доводим. Добавляем к муке вместе с опарой и сметаной.

Добавляем корицу и замешиваем тесто. Оно должно быть мягкое. Ставим в теплое место для того, чтобы тесто на пироги «подошло».

Персики вымываем. Удаляем косточку и нарезаем пластинами. Раскатываем тесто скалкой, ставим туда кусочки персика. Посыпаем сахаром. Скрепляем в пирожок. Форму можно придумать самому.

Противень смазываем подсолнечным маслом. Разогреваем духовку. Оставшееся куриное яйцо взбиваем и смазываем им пирожки с персиком. Отправляем печься. Печем приблизительно полчаса на среднем огне. Кушать холодными. Приятного аппетита!!!