Пирожки на кефире с мясом

Тесто на кефире - это быстро и эластично. Итак, теплый кефир смешать с гашеной кипятком содой и добавить в смесь 30 мл подсолнечного масла. Потом посолить и дополнить мукой. Муку вводим и размешиваем постепенно, пока тесто не превратится в эластичный шар. В процессе добавления муки киньте щепотку сухих дрожжей. Шар кефирного теста нужно подержать в тепле 1 час.

Фарш готовим из отварной грудки и отварной говядины. Мясо будем крутить на мясорубке, а потом обжарим.

Перед жаркой фарша нужно подрумянить на масле репчатый лук. Затем лук и перекрученное мясо перемешиваются в начинку для пирожков на кефире.

Тесто сформировать "пенечками". Для этого его необходимо раскатать в жгутики.

Из кусочков раскатать тонкие лепешки, а серединку поместить начинку.

Слепить лодочки-пирожки и красота!!!!

Сковородку разогреть, но обязательно с маслом или любым другим жиром (можно жарить пирожки на сале). Подрумянить с двух сторон до пышности и пузырчатости, и, благо, что тесто позволяет это сделать на отлично.

Золотистые пирожки на кефире с мясо нужно совсем чуточку остудить, а потом слопать всё и сразу! Вкуснота!