Пахлава из дрожжевого теста

Разогреваем молоко до теплого состояния, разводим прессованные дрожжи, можно заменить пакетиком сухих. Тщательно вымешиваем их в молоке до растворения.

Разбиваем яйцо, сыплем соль (четверть чайной ложки или щепотку). Сливочное масло топим на медленном огне до растворения.

Смешиваем с мукой, тесто должно быть плотное, не липкое. Отставляем в сторонку, накрыв крышкой или чистым полотенцем. За час оно поднимется и будет пригодно для дальнейшего приготовления пахлавы.

Разрезаем тесто на небольшие куски, получилось 10 штук.

Начинка - орехи перемалываем и соединяем с сахарным песком и ванильным.

Поочередно кусочки раскатывай в тонкий пласт, как лист бумаги. Перекладываем на смазанный противень.

Посыпаем каждый слой начинкой.

До того, как поставить пахлаву в духовку, ее разрезаем.

Слегка отсоединяем кусочки друг от друга. Смазываем яйцом. Делать это лучше силиконовой кистью. На каждый кусочек расположить часть грецкого ореха.

Ставим в разогретую духовку при 180 градусах, выдерживаем 35 минут. За 10 минут вновь разделяем кусочки друг от друга, чтобы было небольшое пространство между ними. Смазываем каждый кусочек медом, который растопить в микроволновке.