Окрошка с зеленым горошком

В привычных рецептах окрошки чаще всего используют вареную колбасу, но мы возьмем варено-копченую. Она придаст нашему летнему супу более пикантный вкус. Режем колбасу средним кубиком.

Открываем банку с зеленым горошком, сливаем всю жидкость, а сам горох высыпаем в кастрюлю, к колбасе.

Вареные яйца режем средним кубиком, и отправляем в кастрюлю.

Ту же нарезку используем для огурца.

Добавляем квашеную капусту, майонез, хрен и всю измельченную зелень. Под зеленью подразумевается: и зеленый лук, и укроп, и петрушка. И чем больше добавите всей этой "травки", тем вкуснее и полезнее будет окрошка.

Теперь тщательно все перемешиваем.

Затем добавляем воду, рассол от консервированных помидоров и соль. Если рассол очень кислый, то его дозу регулируйте на свой вкус. Обязательно приготовьте такую окрошку. Возможно, после этого Вы вообще забудете классический рецепт ;-) Кушайте окрошку охлажденной. Приятного Вам аппетита!