Окрошка с дайконом на уксусе

Чтобы окрошку сделать вкусной, в нее добавляют редиску или горькую редьку. Я добавила дайкон, вкус у него не горький, довольно приятный. Свежий огурец, как всегда великолепен в окрошке, его добавляем обязательно.

Необходим зеленый лук и вареные яйца.

Окрошку будем делать на бульоне. Отварим кусочек свинины в воде, чтобы приготовить бульон. Мясо тоже мелко порежем в окрошку.

Дайкон мелко нарежем.

Картофель отварим и мелко нарежем, добавим майонез. Мелко порежем огурцы и смешаем все ингредиенты с майонезом. Затем необходимо «навести» окрошку. Для этого добавим бульон и, чтобы придать кислинку, нальем немного столового уксуса по вкусу. Когда я первый раз услышала о том, что окрошку можно готовить с уксусом, то очень удивилась. Но, оказывается, с уксусом еще вкуснее, чем с лимонной кислотой, например. Кислинка получается естественная, возникает ощущение, что в окрошке всего хватает.

С уксусом окрошка получается вкусной! Кто не верит, ему стоит попробовать! В самом конце насыпаем любимые приправы и немного крошим горького перца в тарелку.