Мойва маринованная

Всё, что нам понадобится, это растительное масло, уксусная эссенция, специи, сахар и соль. И, конечно, сама рыба!

Для того, чтобы рыба была вкусной, пряной и душистой, её нужно промариновать. Для этого приготовим сам маринад. В воду нужно добавить соль, сахар, из специй - смесь перцев, лавровый лист, душистый перец. Включите огонь и варите маринад около пяти минут. Снимите маринад с огня и добавьте уксусную эссенцию и растительное масло .

Рыбы нужно почистить, удалить внутренности и срезать головы. По желанию можно удалить и хребты, тогда ваша рыбка будет сразу готова после маринования к бутербродам.

Заливаем мойву горячим рассолом и оставляем на 12 часов при комнатной температуре или в холодильнике. Уже через 12 часов можно снять пробу. Посыпьте рыбу кунжутом при подаче.