Мини тортик из кабачка

Кабачок вымываем и нарезаем на кольца, но только не тонко. Солим и перчим по вкусу и отставляем хотя бы на 10 минут, чтобы они пустили сок. Сливаем его – он нам не нужен.

Тем временем делаем фарш для кабачков: мелко трем твердый сыр и крабовую палочку. Также мелко измельчаем укроп и чеснок. Добавляем майонез и хорошенько перемешиваем.

Сковородку с подсолнечным маслом разогреваем. Берем кружочек кабачка и окунаем в муку, так чтобы она была с обеих сторон. Затем окунаем во взбитое куриное яйцо и обжариваем с двух сторон. Можно слегка не до жарить – он допечется в духовке.

Противень застилаем пергаментной бумагой либо фольгой. Слегка смазываем подсолнечным маслом. Ставим обжаренные кружочки кабачка и покрываем фаршем.

Накрываем вторым обжаренным кружочком кабачка и отправляем в разогретую духовку на 5-10 минут. Вынимаем и украшаем по желанию. Кушать желательно прохладные, чтобы сырный фарш застыл.