Котлеты в панировочных сухарях

Если Вы хотите, чтобы у Вас вышли, действительно вкусные котлеты, а не то "напоминание" котлет, которое можно встретить сейчас в холодильниках с полуфабрикатами в супермаркете, то позаботьтесь о мясе. Мясо должно быть свежим и желательно первого сорта. В идеале - это смесь говяжьего и свиного фарша. Свиной фарш жирнее и это придаст котлетам дополнительную сочность.

Не пожалейте лука. Он тоже источник сочности и некой сладости в сочетании с мясным фаршем. Прокрутите лук и зелень в блендере. Зелень придаст именно тот необыкновенный вкус.

Добавьте к фаршу "зелёную смесь" из лука и зелени и вбейте яйцо.

Очень важный момент - это хлеб. Замочите его в воде, затем следует его отжать и положить к остальным ингредиентам. Хлеб будет впитывать в себя соки из мяса и луковой смеси. Посолите фарш и поперчите.

Сформируйте котлеты и запанируйте их в сухарях.

И можно сразу жарить.