Голубцы с гусиным фаршем в мультиварке

Очистим вилок от поврежденных листиков и поместим в кастрюлю с кипятком, заранее сделав несколько надрезов у кочерыжки. Благодаря этому капустные листья превосходно снимутся без разрывов.

Предварительно перекрученную на мясорубке птицу, соединим с измельченным чесноком и луком, а также с вареным рисом и солью – «гарная» начинка вышла для голубчиков.

Из капустных листьев вырезаем заготовки так, чтобы можно было сформировать прямоугольный мясной конверт. Раскладываем овальные комочки фарша у основания листка и подтягиваем нижний край к центру.

Далее делаем нахлест левой стороны заготовки, а затем правой и закручиваем в голубец. Фотоснимки – хороший ориентир в данном случае.

Дно мультиварочной чаши обильно смазываем жирком и покрываем рублеными овощами: морковка, перчик, томат, и только после этого ровненько укладываем фаршированные кулечки. При желании можно сделать два слоя голубцов и обязательно положить между ними лаврушку.

Заливаем кипящей водой и сразу запускаем режим готовки «Рис». Для приготовления 1 часа будет предостаточно. Аромат овощного букета в сочетании с мясом птицы передать невозможно. Даже мультиварка не смогла скрыть, этот будоражащий аппетит, запах украинских голубцов.

Подаем блюдо горячим: либо на плоских блюдах, либо в глубоких пиалах вместе с бульоном и овощами.